Suklaa-appelsiinijuustokakku

                       Ystävänpäivän kunniaksi suklainen juustokakku, olkaa hyvä!

Ainekset

• 50 g juoksevaa margariinia
• 150 g kaurakeksejä
• 5 kpl liivatelehteä
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 150 g ranskankermaa
• 200 g Fazerina-suklaata
• 1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (n. 2 dl)
• 2 rkl sokeria
• 3-4 rkl appelsiinimehutiivistettä (oman maun mukaan)

Valmistusohjeet

Murenna 150 g kaurakeksejä, kaulin ja pakastepussi ovat tässä hyviä apuvälineitä. Kaada keksimurut kulhoon ja lisää joukkoon margariini. Sekoita tiiviksi massaksi.

Pingota irtopohjavuoan pohjaan leivinpaperi. Painele keksi-margariini -seos tasaisesti vuoan pohjalla. Laita vuoka jääkaappiin viilenemään.

Laita liivatelehdet liukenemaan kylmään veteen vähintään 15 minuutiksi.

Sulata Fazerina-suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä.

Sekoita kulhossa tuorejuusto, ranskankerma ja sokeri. Lisää joukkoon suklaasula.

Kuumenna appelsiinimehutiiviste lähes kiehuvaksi ja liota joukkoon liuotetut liivatelehdet (purista ylimääräinen vesi pois). Kaada muiden ainesten joukkoon ja sekoita.

Vaahdota vaniljakastike ja lisää kulhoon. Sekoita varovasti.
Ota irtopohjavuoka jääkaapista ja kaada suklaa-juusto -seos vuokaan keksipohjan päälle. Tasoita ja laita vuoka takaisin jääkaappiin.

Anna kakun hyytyä ainakin 4 tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.