Rapeat toffeekolmiot

Tosi hyviä (liian) ja helppotekoisia pikkuleipiä! Ohje löytyi täältä.

Laitan sen kuitenkin muistiin itselekkin tänne, näitä nimittäin teen varmasti toistenkin!

rapeat toffeekolmiot

200g voita

3 dl sokeria

2  dl fariinisokeria

2 munaa

5 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa (tai sormisuolahippuja ennen uunia)

1 pss omar -karkkeja

Vaahdota voi ja sokerit, lisää munat ja sekoita hyvin. Sekoita mukaan kuivat aineet, sekä rouhitut karkit. Levitä reunalliselle pellille ja paista 150-175c noin 25 min. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Hyvä vinkki taikinan levittämiseen pellille on kaapia se ensin leivinpaperin päälle. Sen jälkeen laita toinen leivinpaperi vielä taikinan päälle ja kauli pienellä kaulimella tasaiseksi.