Virkattu pussukka pitsivetoketjulla

Sadepäivän kuluksi virkkasin pussukan miamilangasta. 
Pitsivetoketjulla sai siistin lopputuloksen.

Juhannushalko

Tässäpä helppo ja kiva kakku juhannuspöytään. Kääretorttu, joka kätkee sisäänsä mansikoita ja turkinpippuria! Nam! Ohje kopioitu täältä

Ainekset

Kääretorttulevy

4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1 1/2 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta

Täyte

2 dl vispikermaa 1/2 dl tomusokeria 1 l marjoja (esim. mansikoita ja mustikoita) 1/2 dl turkinpippurirouhetta

Kuorrutus

400 g mascarponejuustoa 1 rkl lakritsikastiketta 2 tl turkinpippurirouhetta

Valmistusohje

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhot muna-sokerivaahtoon ja kääntele varovasti sekaisin.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaiseksi levyksi. Paista uunin keskitasossa 6–8 minuuttia. Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperiarkille ja irrota paistopaperi kääretorttulevyn pinnasta. Anna torttulevyn jäähtyä.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se tomusokerilla. Perkaa ja paloittele mansikat.
5. Levitä kerma kääretorttulevyn päälle. Ripottele pinnalle marjat ja turkinpippurirouhe. Rullaa tiukaksi rullaksi ja nosta sauma alaspäin tarjoiluvadille.
6. Kuorruta torttu levittämällä mascarpone sen pintaan. Koristele koivun rungon näköiseksi pursottamalla pintaan lakritsikastiketta suoraan purkista tai pursotinpussilla ohuiksi viiruiksi ja ripottelemalla hieman turkinpippurirouhetta.

Pyryharakkamekko itselle

Toivoa sopii, että täälläkin ilmat lämpenisi. Vielä ei ole ulkona tarennut ilman takkia, vaikka juhannus on viikon päästä. Pyryharakkatrikoosta tein itselle mekon. Mielestäni kangas vaati simppelin mallin, ja valitsin kaavaksi Suuresta Käsityölehdestä 5-6/2011 tunikan kaavan (nro16) Pidensin helmaa niin sain tästä mekkomittaisen.

Paperirusetti taittelemalla

Facebookista löysin hyvän ohjeen paperirusetin tekoon. Aukeaakohan ohje teille, jotka ette ole facebookissa? Tässä kuitenkin ohje. 

 

Täytekakku poikavauvan ristiäisiin

Viime viikonlopuksi tein kummipojalle täytekakun ristiäisiin. Täytteenä vadelmahilloa ja kermavaahto-vaniljatuorejuustoseos. Päällä floravispiä ja koristeet sokerimassaa. Kotivinkissä oli hyvä ohje noiden villiruusujen tekoon, laitan ohjeen tähän.

Voileipäkakku ristiäisiin

Kummipojan ristiäisiin tein viime viikonloppuna tälläisen voileipäkakun. Ohje sama vanha hyväksi todettu kinkku-meetwurstikakku. Lähinnä kuva muistiin koristelun takia.